Civil Peyniri Nedir?

Kahvaltı sofrasının aranılan tatlarından olan Civil Peyniri, Türkiye’nin Doğu Bölgeleri’nde üretilir. Geleneksel yöntemlerle üretilen peynire özellikle Erzurum, Ardahan ve Kars’ta sık rastlanır. Tel tel ayrılan yapısıyla dikkat çeken Civil Peyniri, az yağlı veya tamamen yağsız üretildiği için her sofra için uygundur. 

Civil Peyniri Nerenin? 

Erzurum, Kars ve Ardahan Civil Peyniri’nin anayurdu olarak bilinir. Bu şehirlerde meralardan toplanan süt özenle işlenir ve Civil Peyniri haline getirilir. 

Civil Peyniri Nasıl Yapılır? 

Ardahan, Kars ve Erzurum’da toplanan sütler önce çeşitli makinelerde yağından arındırılır. Yağsız süt geçirdiği işlemlerden sonra asitlendirilir ve mayalanır. Mayalanan süt pıhtılaşmaya bırakılır. Oluşan pıhtı daha sonra karıştırılır ve askılara asılır. Askıdaki peynirin tel tel ayrılması ile Civil Peyniri elde edilmiş olur. 

Civil Peyniri Faydaları 

Civil Peyniri’nin besin değeri oldukça yüksektir. Peynirin içerdiği mineral ve vitaminler her yaştan insan için yararlıdır. Kalsiyum içeriği çocukların ve ileri yaştaki kişilerin kemik sağlığına iyi gelir. Mide ve bağırsak rahatsızlıklarına da iyi gelen Civil Peyniri, sindirim sisteminin dostudur. Demans, unutkanlık ve Alzheimer rahatsızlıklarına da iyi gelen peynir beynin de dostudur. Besleyici özelliği ile bilinen Civil Peyniri zayıflamak isteyenlerin de diyet listesine eklenmelidir. Antioksidan içeriğinin yüksek olması nedeniyle peynir kansere yakalanma riskini azaltır. Ayrıca göz hastalıklarında tedaviye yardımcı olur.

Civil Peyniri Nasıl Tüketilir? 

Salamura peyniri olduğu için Civil Peyniri tuzlu suda olgunlaştıktan sonra tüketilmesi gereken bir peynir çeşididir. Kahvaltıların yanı sıra makarna sosuna da oldukça yakışmaktadır. Eriterek de kullanılan Civil Peyniri pizza, börek ve benzeri hamur işlerine de yakışır. Ayrıca gün içinde atıştırmak için idealdir. 

Civil Peyniri Nasıl Saklanır? 

Civil Peyniri çabuk bozulan bir çeşididir. Bu nedenle paketi açıldıktan sonra hızlı tüketilmesi gerekir. Buzdolabında saklama kabı içinde saklamak veya tuzlu suda bekletmek bir çözümdür.

Civil Peyniri Nereden Alınır?

İnternetpeynircisi.com’da Civil Peyniri’nin yanı sıra diğer peynir çeşitlerine kolayca ulaşabilirsiniz. Erzurum, Kars ve Ardahan’dan gelen Civil Peyniri’ni Ümraniye’deki soğuk hava depolarımızda bekletiyor ve siparişiniz üzerine yola çıkarıyoruz. Civil Peyniri’nin de dahil olduğu kampanya ve peynir paketlerimizle ilgili www.internetpeynircisi.com web sitemizden de bilgi alabilirsiniz.